|
|
Tomatensoep Met Ballekes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
-500 g soepgroenten ( prei, wortel, selder) fijngesneden
-1 ui, stukgesneden
-3 aardappelen ( middelgrote), stukgesneden
-2 blikken gepelde tomaten ( ± 800 g )
-klontje boter
-3 tabletjes bouillon ( naar keuze)
-1,5 l water
-peper, zout, snufje tijm ( facultatief)
-400 g gehakt
Voorbereiding:
-Stoof de ui even in de boter.
-Voeg de soepgroenten en aardappelen toe en laat nog even verder stoven.
-Doe de gepelde tomaten, water en bouillontabletjes erbij.
-Kruid met peper, zout en tijm.
-Breng aan de kook en laat ongeveer 30 min op een zacht vuur verder koken.
Bereidingswijze:
-Mix de soep fijn.
-Rol kleine ballekes van het gehakt.
-Voeg ze bij de soep en laat nog 5 min koken tot de ballekes boven drijven.
|
|
|